Elmayı soyup bir süre beklettiğimizde kararması nasıl bir değişimdir

Cevap: Elmayı soyduktan sonra beklediğimizde kararması, kimyasal bir değişimdir. Çünkü bu durum bir oksidasyon reaksiyonunu temsil eder. Bu kararmama süreci, elmanın içerisinde yer alan demir içerikli maddelerin, havadan aldığı oksijenle birleşmesi sonucu okside olup renginin koyulaşmasına sebebiyet verir. Bu tip değişimler genellikle kalıcıdır ve ilk hale dönüştürülemezler, bu yönüyle fiziksel değişimlerden ayrılırlar. Dolayısıyla, bu bir kimyasal değişimdir. Bu süreç biyoloji ve kimyanın konusu olmakla birlikte, genel kanı elmanın kararmasının bir fiziksel değişim olduğudur fakat bu yanlıştır. Öyle olsaydı, elmayı yeniden beyaz hale getirebilirdik. Bu nedenle, en doğru cevap, elmanın kararmasının bir "kimyasal değişim" olduğudur.