17. . . Metabolizmada düzenleyici olarak rol oynar. Hücre zarı yapısına katılabilir. Sindirilmeden kana karışır, Yukarıda verilen özelliklerin tümü; I. su, II. mineral, III. vitamin moleküllerinden hangilerine aittir? A) Yalnız 1 B) Yalnız II C) Yalnız III D) I ve II E) I, II ve III

Cevap: Yukarıda verilen özellikler, metabolizmada düzenleyici olarak rol oynama, hücre zarı yapısına katılabilme ve sindirilmeden kana karışabilme, yalnızca vitamin moleküllerine aittir. Bu sebeple doğru seçenek C seçeneği yani 'Yalnız III' olacaktır.<br /><br />Açıklama: Metabolizmada düzenleyici olarak rol oynamak, vitaminlerin bir özelliğidir çünkü onlar, metabolizmamızın düzgün işlemesi için gerekli olan birçok reaksiyonu desteklerler. Vitaminler, özellikle enzimlerle birlikte çalışarak enerjinin serbest bırakılmasına yardımcı olarak bu işlevi yerine getirir.<br /><br />Ayrıca, vitaminler hücre zarı yapısına katılabilir. Örneğin, E vitamini, bir antioksidan olarak hücre zarlarına eklenir ve hücrelerin oksidatif hasardan korunmasına yardımcı olur. <br /><br />Son olarak, çoğu vitamin sindirilmeden doğrudan kana karışır. Bunun nedeni, çoğu vitaminin derhal emildiği ve sindirime ihtiyaç duymadan kana doğrudan geçtiği şeklinde açıklanabilir.<br /><br />Diğer taraftan, su ve mineral molekülleri bu durumu tamamen karşılamaz. Su metabolizmayı düzenlemez ve hücre zarına katılamaz, aynı zamanda sindirilmeden doğrudan kana karışabilir. Mineral molekülleri ise metabolizmayı düzenler ve bazı durumlarda hücre zarına katılabilir ancak genellikle sindirilmeden kana karışmazlar. <br /><br />Bu nedenle, verilen özellikler yalnızca vitamin molekülleri için geçerlidir.