Etin üzerine nitrik asit damlatıldığında ne renk alır

Cevap: Etin üzerine nitrik asit damlatıldığında, et mor ve mavi arasında bir renk alır. Nitrik asit, proteinleri nitrözaminlere dönüştürebilir, bu da mor-mavi bir renkte sonuçlanır. Bu deney, kimyasal reaksiyonların ve asitlerin proteinlerle etkileşimini anlamak için genellikle eğitim amaçlı olarak yapılmaktadır.