Yağların diğer organik bileşiklerden daha fazla enerji vermesinin sebebi nedir ​

Cevap: Yağların enerji yoğunluğunun diğer organik bileşiklere göre daha fazla olmasının nedeni, karbon ve hidrojen atomları arasındaki bağların fazlalığıdır. Bu bağlar parçalandığında daha fazla enerji salınır. Ayrıca yağ molekülleri diğer organik bileşiklere göre daha az oksijen içerir ve bu nedenle yakıldığında daha fazla enerji serbest bırakır. Bu özellikler yağların enerji deposu olarak kullanılmasını sağlar.